Leckereien - frisch und regional
Unsere "Heimatliebe" verbindet Café und Ladenbereich des Heide-ErlebnisZentrums.
Kleine Gerichte von der Heidschnucke über Heidekartoffeln bis zu Salat werden frisch und liebevoll für Sie zubereitet. Genießen Sie selbstgebackenen Buchweizenkuchen und Kaffeespezialitäten in unserem modernen Café oder auf der sonnenverwöhnten Terrasse des Hauses.
Buchweizen - Unsere Spezialität
Nur bei uns erhalten Sie die berühmte Buchweizen-Schmandschnitte. Die moderne Variante der klassischen Buchweizentorte stellen wir täglich frisch her. Für den Boden verwenden wir unser eigenes Buchweizenmehl.
Buchweizen ist traditionell das "Korn" der Heide und war bis ins 19. Jahrhundert ein Hauptnahrungsmittel. Auf den VNP-Äckern im Naturschutzgebiet wird durch den Landschaftspflegehof Tütsberg Buchweizen angebaut, da die Pflanzen einen besonders geringen Nährstoffbedarf haben und den Ackerflächen kein zusätzlicher Dünger zugeführt werden muss.
Je nach Saison erhalten Sie bei uns auch Buchweizen-Mehl in 500 g Packungen für zu Hause!
